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回味:成功来自于对市场的理性把握

编辑:青铜 时间:2019-03-19 11:00:45 浏览次数:
  • 加盟区域:全国       所属行业:女装       意向加盟者:0人
  • 投资金额:5-10万    公司名称:东莞虎门薰衣草时装有限公司
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  对于回味这样一个以惹火优势在创富市场发展的品牌来讲,很多人都只关注到它表面的荣光,反而很少去思考,为什么作为一个不起眼的小吃品牌,它可以走到今天这样的辉煌地位。

  “回味”总经办一负责人告诉记者,“我们不做加盟,只做直营,打造回味的品牌。直营也更能保证产品的品质。先做江苏和安徽市场,未来也还是会在长三角区域开店。在北京、天津、广东等地开店还没有计划,感觉不适合”。

  从弄里不起眼的小吃摊发展到了拥有多家直营连锁的知名快餐连锁店,难得的是“回味”还有清醒的头脑。中国南北方的饮食差异巨大。鸭血粉丝汤味道清淡,并不适合北方人的口味。鸭血在北方的认可程度也不广泛。

  但口味的局域性并非相对,开展一些菜式上的多种经营还是很有市场的。“回味”合肥万达餐厅除了经典的鸭血粉丝汤之外,还有诸如南瓜饼、小笼汤包、香菇蒸饺、回味拌饭、麻辣肥肠粉丝等约60多种风味小吃。而人均不到20元的消费更是无法抵抗的诱惑。

  立足南京,做成一个苏皖区域甚至长三角区域的知名餐饮品牌,距离中华特色餐饮品牌也就不远了。连锁遍布长三角也已经达到了日本一个全国连锁餐厅的规模。未来,“回味”鸭血粉丝汤或将成为区域餐饮上市的代表品牌。

  所以通过以上对回味品牌发展之路的深层考量可知,能够拥有今日的成功,不仅在于吸引的好口味,更在于理性的发展战略。回味这样的发展理念值得每一个民族品牌借鉴!

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