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小小煎饼店收入竟然过丰厚回报

编辑:雨中水 时间:2019-03-22 15:27:52 浏览次数:
  • 加盟区域:全国       所属行业:灯饰建材       意向加盟者:0人
  • 投资金额:1-5万元    公司名称:中山奥美乐照明科技有限公司
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  大家可能想象不到,一家小小的煎饼店,竟然可以做到过百万的收入。刚听到这样的消息,大家的心都是非常震撼的。但通过了解他们的创业故事,大家可能就会从中找到答案。没有人是无缘无故成功的,他们也付出了巨大的艰辛。小小煎饼店收入竟然过百万。



  卖煎饼是赫畅的第三次创业。赫畅今年32岁,先后在百度、谷歌、去哪儿网等公司任职。在开“黄太吉”传统美食店卖煎饼之前,他从未从事过任何与餐饮相关的行业。但他的互联网背景,给这个煎饼果子店打开了一条不同寻常的营销之路。



  10多平方米的煎饼店,13个座位,煎饼果子能从早卖到晚,猪蹄需提前预约限量发售,新浪微博粉丝量将近25000,成为新浪微博营销的典型案例。开店10个月,按目前的收益推算,“黄太吉”一年能实现500万元的流水,被风投估价4000万元人民币。



  互联网行业呆过的赫畅,穿着时髦,开着跑车,一般人不会想到,他对煎饼果子情有独钟。赫畅说这源于他从小就爱吃,自己做饭也不错,吃自己做的东西是一件挺幸福的事,所以一直梦想着拥有一家餐馆,能够呼朋唤友,结识很多人。因为忙,这个梦想一直被搁置着。



  职场上经历了两家互联网公司之后,他慢慢觉得,民以食为天,其实大众消费或者餐饮业还有很多机会。于是赫畅思索着,为什么肯德基、麦当劳这样的洋快餐能在中国这么多年,发展得那么好,这可能得益于他们简单的食品形态。比如汉堡,两片面包,中间夹什么都可以,千变万化,但非常容易标准化。比萨一张面饼,上面撒什么就是什么,也是千变万化又能标准化的食品。但是中餐的流水线作业就很难,炒菜的火候、口味很难掌握到每份都相同。能否在中餐中找到类似汉堡和比萨那样既能不断拓展口味、又能做到规范化标准化生产的食品形态呢?按照这个思路,赫畅很快想到了“中国式汉堡”—煎饼果子。



  找到了合适的产品,接下来就是定位,赫畅将目光锁定在C BD的白领身上。当过白领的赫畅深有体会,天天为每顿饭吃什么头疼的上班族,对食品的要求主要在于是否物美价廉、卫生放心,同时还要对这种食品有熟悉感,不能稀奇古怪而是要接地气。此外还要有些附加值,这就要求就餐环境舒适、品牌有格调。



  因为特色,赫畅的煎饼果子做成了一个品牌,把吃煎饼果子做成了一种时尚,让用户体验到这是一种很酷、很潮的事,让食客觉得在黄太吉吃煎饼和在星巴克喝咖啡感觉是一样的。



  赫畅谈到,黄太吉之所以成功,在于互联网式思维,而这主要得益于他的经历。2004年他回国的份工作是在百度做设计,然后在去哪儿网做用户总监,后来跑到谷歌,做品牌和用户管理。2009年开始创业,做起了自己的家广告公司,先是和英国的老牌广告公司M&CSAATCHI合作,之后英国公司在中国成立了一个数字营销分公司,赫畅成为****合伙人人选。据介绍,他可能是全世界最年轻的4A级广告公司的创办合伙人,当时只有27岁。之后,他独立出来,成立了自己的公司,但天性不安分的他,依然在2012年的时候选择了餐饮业,从并不起眼儿的煎饼果子入手,做起了“黄太吉”。



  在煎饼果子的世界里,你想不出其他品牌,这就是黄太吉的优势。“我们要不断把附加值累计上去,如果说传统饮食快餐这个行业能够慢慢壮大的话,我觉得我们挣到钱,应该是完全没有问题的。”



  “获得用户对品牌的持续关注,才是最核心的价值。所以品牌层面应该延续互联网的营销手段、沟通方法,把用户体验作为位。我们认为,未来无论发展到什么样子,‘黄太吉’这三个字才应该变成最值钱的资产。”赫畅说到。如此注重品牌价值,被问到是否有一天会走出国门时,赫畅毫不犹豫地回答:“那是一定的”。



  做互联网的人,有一个很强的“基因”,就是持续的学习和不断完善自己的能力。“20年前的马云不见得管理得了现在的阿里巴巴,但是今天的马云相对胜任,因为20年间他从没放弃过学习。我们想做的也是这样的事情,虽然不知道未来在哪儿,但是我们要保证今天的学习是有效的,自己才是自己最好的老师。”



  他的成功,让大家看到了一些希望,所以,大家对于自己创业一定要有信心。每个人都可以创业,无论你的身份是什么。学生也好,老师也好,小商贩也罢,只要大家敢想,敢做,就有可能会成功创业。上面的例子,也从侧面说道了这一点,希望能给大家带来实质帮助。

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