手机版  网站地图  美容加盟项目   服装项目排行榜

当前位置> 创业网 > 创业资讯 > 成功案例 > 开烧烤摊的利润盈利分析

开烧烤摊的利润盈利分析

编辑:网友发布 时间:2019-03-27 11:14:08 浏览次数:
  • 加盟区域:全国       所属行业:空气净化       意向加盟者:0人
  • 投资金额:1-5万元    公司名称:武汉市无忧纵横网络服务有限公司
企业已备案
企业已认证
成交领红包

   现在开烧烤店,别提生意是有多的的火了,很多人对于烧烤美食非常喜欢,因为享受的不仅是美食,还是一种气氛。开烧烤摊赚钱吗?烧烤店首屈一指!而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实。下面来针对一个实际的开店案例来分析一下:



   眼前的这家160平方米的串店,是两层建筑,室内装修很普通。但店主张女士说经营成本还是很高的,只要每天串店一开门,就有567元的费用产生。虽然有 567元的固定费用跟着,但串店还是很赚钱的。



  蔬菜类:投资小,利润高



   烤韭菜、烤蘑菇、烤茄子……张女士说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为例,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润自己可算算。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘。



   肉类:需求量大 利润中等



   肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,张女士说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤,牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串,平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.6 元/支。这还算是利润比较大的,如果是筋皮、板筋,成本要达到0.8~0.9元/支,只能以量取胜。
 


 



   海鲜类:利润高,损耗大



   “海鲜利润其实也挺大。”张女士说现在黄蚬子13~15元/斤,2斤能做3盘,每斤食材成本8.7~10元。烹饪方法为水煮、烤制和辣炒,辣炒加的辅料最多,但总成本也就12元/盘左右,零售价28元/盘,利润大家自己算算。



   不过,张女士说海鲜看起来确实赚钱,但损耗太大,所以只能算保本,弄不好还要赔钱。以她昨天进的黄蚬子为例,3斤45元的黄蚬子,只卖出去一盘,剩下全都死了,不但没赚钱还亏损17元。



  副食类:



   在串店的厨房里,记者看见一箱火腿肠。张女士告诉记者,这一箱火腿肠总共60根,进货价77元,平均1.28元/根。而菜谱上零售价为3元/根,烤后利润空间就比较大了。



   酒水:



   代理酒水利润怎么样?决定酒水代理利润的因素有很多,比如说酒的种类,酒的品牌,酒的销量等。一般而言,创业者在选择酒水代理时,肯定要先考虑代理哪种酒,是白酒,还是红酒,要让创业者在白酒与红酒之间做选择,我想绝大部分人应该会选择白酒,毕竟中国是一个白酒之乡,而红酒也只是上层社会人士才会经常购买的,总体市场占有率是不算高的



   看了以上文章内容的具体介绍之后,相信很多的人都与开烧烤店多的利润提成有了一定的估价了,烤烧烤店,小投资,风险低利润十足,你还在犹豫什么,赶紧开一家烧烤店走上成功之路吧。



   


 

如果您对该项目感兴趣 , 请留言!

温馨提示:
创业网是中国最专业的招商加盟商机信息网站,选择好品牌,加盟好项目,代理好产品,成功当老板.创业,开店,投资,找商机就上创业网!

餐饮加盟 服装加盟 小饰品加盟品牌 家居品牌加盟 环保项目加盟 美容项目加盟 教育加盟 特色项目加盟
安全联盟认证 安全联盟认证
创业网版权与免责声明:本网转载其他媒体稿件是为传播信息,此类稿件不代表本网观点,不承担稿件侵权行为连带责任,如您因版权等问题需要与本网联络,请在30日内联系。
在线客服